Como padre, estás interesado en la salud de tu hijo. Tu función es proporcionarle alimentos saludables en porciones adecuadas y la función de tu hijo es decidir cuánto comer. Por eso es importante comprender cómo proporcionarle elecciones saludables a tu niño.

Continúe leyendo para obtener información de American Academy of Pediatrics sobre cómo realizar elecciones saludables. Si tienes preguntas específicas sobre la nutrición de tu hijo, habla con el médico de tu hijo o con un nutricionista registrado.

Las porciones de tamaño para niños ayudan a que los niños acepten alimentos nuevos. Dos consejos para los padres son:

Servir un cuarto a un tercio del tamaño de porción para adultos o 1 cucharada de cada alimento por cada año de la edad de su hijo.Darle menos de lo que usted cree que comerá su hijo. Permite que tu hijo pida más si aún tiene hambre.

Los niños comen cuando tienen hambre y generalmente dejan de hacerlo cuando están satisfechos. Algunos padres se preocupan porque los niños pequeños parecen comer cantidades muy pequeñas de comida, especialmente cuando se las compara con las porciones de personas adultas. Para controlar el patrón de alimentación de tu hijo, presta atención a sus elecciones de alimentos.

Ofrécele todos los grupos de alimentos en cada comida. Asegúrate de no dejar de lado ningún grupo de alimentos. Si esto sucede durante algunos días, no te preocupes. Sin embargo, omitir un grupo de alimentos durante mucho tiempo podría impedir que tu hijo reciba una cantidad suficiente de nutrientes.Alienta a tu hijo a que coma una variedad de alimentos dentro de los grupos de alimentos poniéndote tú mismo como ejemplo de una buena alimentación. Incluso dentro de un grupo de alimentos, diferentes alimentos proporcionan diferentes nutrientes.Un niño que está creciendo bien está recibiendo suficiente comida.

Con los años, se han creado varias herramientas para brindar orientación sobre el tipo y la cantidad de alimentos que deben comer los niños de acuerdo a su edad. MyPlate (el nuevo ícono de alimentación saludable que reemplazó a MyPyramid) recomienda lo siguiente:

Calorías balanceadas. Disfruta tu comida, pero come menos. Evita las porciones demasiado grandes.

Alimentos que debe aumentar. Prepara la mitad de tu plato con frutas y verduras. Empieza a usar leche sin grasa o con bajo contenido de grasa (consulte "¿Leche entera o reducida en grasa?").

Alimentos que debe reducir. Compara el sodio en los alimentos como la sopa, el pan y las comidas congeladas, y elije los que tienen menos cantidad. Bebe agua en lugar de bebidas azucaradas.

Hay una variedad de alimentos de cada grupo de alimentos (la siguiente es una lista modelo de elecciones de alimentos). La próxima vez que vaya de compras a la verdulería, pruebe con algo nuevo.

 

Granos

Las comidas elaboradas con granos están repletas de almidones (complejo de carbohidratos). Los carbohidratos son la mejor fuente de energía para cuerpos activos y en crecimiento.

Granos enteros: arroz integral, alforfón, bulgur (trigo machacado), avena, palomitas de maíz, cebada integral, harina de maíz integral, centeno integral, pan integral, copos de cereales integrales, galletas integrales, pastas integrales, tortillas integrales, zizania (arroz salvaje)

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Otros productos: mayormente hechos con granos refinados. Sin embargo, algunos pueden estar hechos con granos enteros (verifique que los ingredientes tengan "granos enteros" o "harina integral"): pan de maíz, tortillas de maíz, coscús, galletas, tortillas de harina, pastas, pan árabe, pretzels, cereales listos para comer.

Verduras

Las verduras son la fuente más importante de betacaroteno y de muchas otras vitaminas y sustancias fitoquímicas. Las verduras también aportan abundante cantidad de fibras. Nuestros cuerpos convierten el betacaroteno en vitamina A para mantener sanos la piel, las glándulas, el sistema inmunitario y la función de los ojos. Las sustancias fitoquímicas se producen naturalmente en los compuestos de las plantas que se cree que combaten el cáncery otras enfermedades. Las verduras pueden ser frescas, enlatadas o congeladas.

Verduras de hoja verde oscuro:bok choy (repollo chino), brócoli, hojas verdes de berza, col rizada, espinaca.

Verduras rojas y naranjas: bellota, zapallo, calabaza cidra, zanahoria, calabaza, pimiento rojo, batata, tomate, jugo de tomate.

Verduras ricas en almidón: maíz, guisante, frijol blanco, patata.

Otras verduras: alcachofa, espárrago, aguacate (palta), brotes de soja, remolacha, coles de Bruselas, col, coliflor, apio, pepino, berenjena, frijoles verdes, pimiento verde, jicama, champiñones, okra, cebollines, arvejas, tomate, calabacines.

Frutas

Las frutas enteras aportan muchas vitaminas y minerales esenciales, junto con una variedad de sustancias que combaten enfermedades, como las que se encuentran en las verduras, y fibras. Las frutas son la fuente más importante de vitamina C. La vitamina C es necesaria para producir colágeno, la sustancia conectiva que mantiene las células juntas y ayuda a mantener los vasos sanguíneos, los huesos y los cartílagos, y los dientes.

Manzana, albaricoque (damasco), banana, bayas (arándanos, frambuesas, fresas), jugos 100% de frutas (sin azúcar), pomelo (toronja), uvas, kiwi, mango, melón (cantalupo, rocío de miel, sandía), pelón, naranja, papaya, durazno, pera, piña, ciruela, ciruela seca, pasas de uva, mandarina. Las frutas pueden ser frescas, enlatadas, congeladas o disecadas. Las frutas también pueden ser enteras, cortadas o hechas puré.

NOTA: American Academy of Pediatrics recomienda que el jugo se limite entre 4 y 6 onzas por día para niños de 1 a 6 años de edad, y entre 8 y 12 onzas por día para niños de 7 a 18 años de edad.

Alimentos proteicos

La proteína es necesaria para el crecimiento y para el mantenimiento de los músculos, los huesos y los cartílagos, los dientes y todos los sistemas del cuerpo.

Carnes: cortes magros de vaca, jamón, cordero, cerdo y ternera.

Aves de corral: pollo y pavo sin piel, pollo y pavo molido.

Mariscos: pescado (bagre, bacalao, arenque, salmón, trucha, atún); mariscos (almejas, cangrejo, langosta, mejillones, ostras, vieiras, calamares, camarones).

Frijoles y arvejas: frijoles negros, frijoles de carita, garbanzos, judías, lentejas, frijoles pinto.

Productos procesados derivados de la soja: tofu (queso de soja), hamburguesas vegetarianas, tempeh, proteína vegetal texturizada (TVP por sus siglas en inglés).

Frutos secos y semillas: almendras, castañas de cajú, maníes, mantequilla de maní, semillas de girasol, nueces.

Huevos: huevos de gallina, huevos de pato.

Productos lácteos

La leche es la mejor fuente de calcio para los niños y una importante fuentes de proteínas, riboflavina (vitamina B2) y muchos otros nutrientes.

Leche con bajo contenido de grasa, yogur, queso (cheddar, mozzarella, gruyere, parmesano, cottage), pudín, yogur congelado y helado de leche. La leche de soja fortificada con calcio (bebida de soja) también forma parte del grupo de productos lácteos.

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